Aglio nero in pasta fermentato bio

Provenienza: Spagna. Qualità biologica. Originario dellAsia, introdotto in seguito negli Stati Uniti, arriva in Europa tramite la Cucina Gourmet e la Medicina Naturale. In Giappone infatti lo si trova sia in Farmacia da tempi immemorabili ma anche nella cucina tradizionale. Questo Superalimento presenta infatti enormi vantaggi da un punto di vista sia gustativo che in termini di virtù salutari. I giapponesi lasciavano semplicemente fermentare i bulbi di aglio in anfore riempite di acqua di mare. Invece, oggi, laglio nero viene prodotto per fermentazione o meglio definito maturazione naturale. La nostra pasta di Aglio Nero infatti, segue una tecnica ed una tempistica particolare. I bulbi vengono posti in un ambiente per 50 giorni circa, dove i livelli di temperatura e umidità sono perfettamente controllati. Si tratta quindi di un processo naturale di fermentazione, senza aggiunta di conservanti o additivi chimici. Dopo la sua maturazione, oltre al suo intenso colore nero brillante, ritroviamo in questo Aglio delle note di caramello, un profumo dolce e molto piacevole, un vantaggio da non sottovalutare, soprattutto per chi non sopporta lodore forte e caratteristico dellaglio fresco. Laglio nero è infatti molto più digeribile dellaglio fresco e non procura fastidiose risalite gastriche o il tipico alito cattivo.

Le virtù dellAglio Nero.

Laglio nero rientra nella categoria dei Super Alicamenti , quei alimenti che contengono talmente tanti buoni principi attivi che ci regalano Salute solo mangiandoli.Sappiamo che laglio bianco contiene molti principi attivi come lallicina, un antiossidante naturale, depurativo e antiparassitario. A parità di peso, laglio nero ne contiene 2 volte di più e senza gli inconvenienti che conosciamoI suoi componenti nutritivi sono sbalorditivi: Magnesio, Calcio, Fosforo, Selenio, Vitamina B6, Vitamina C, con proprietà antisettiche e antibatteriche ad effetti sorprendenti:

• Diminuisce il colesterolo
• Stimola le difese immunitarie
• Antidepressivo
• Protegge le arterie e quindi lotta contro le malattie cardiovascolari

Inoltre, contiene 18 dei 20 amminoacidi esistenti.Gusto: alcuni riconosceranno il profumo del tartufo, o dellaceto balsamico, della liquirizia, o del caramello, il gusto della prugna essiccata, o del cioccolato fondente, e anche di frutta secca.Questo stupefacente condimento si presta a numerose ricette dalle più semplici alle più laboriose:

• Come aperitivo, spalmato sui crackers, pane azzimo, con foglie di menta e rucola.
• Con le vostre verdure preferite, verde, di pomodori, cetrioli, insieme a limone e menta
• Con delle patate al forno
• In un dessert a base di cioccolato, con caramello.

Una delizia da provare e degustare al più presto!100 g in comodo vasetto di vetro e anche da 1kg