Lattuga di mare disidratata Bio in fiocchi

Provenienza: Bretagna, Francia, qualità biologica essiccata a bassa temperatura.Alga di un verde brillante anche da disidratata. Il suo colore è dato dalla presenza abbondante di clorofilla e la sua resistenza proviene dall’essere costituita da una percentuale altissima di fibre elastiche (proteine).La Lattuga di mare è un’alga particolarmente interessante per le sue numerose proprietà nutrizionali. Contiene infatti:

• un tasso elevato di PROTEINE, 15gr per 100gr di alga.
• FIBRE che permettono di facilitare la digestione e stimolano gli organi annessi.
• MINERALI ESSENZIALI come lo iodio, magnesio, potassio e sodio
• FERRO, il quale permette una buona circolazione dei globuli rossi e quindi una buona ossigenazione del sangue
• tanto CALCIO
• Vit. A, B12 e C.

L’alga Lattuga di mare è formidabile per:

• stimolare il sistema immunitario;
• colmare eventuali carenze di ferro, in particolar modo nelle gestanti;
• purificare il sangue e ossigenare gli organi;
• il buon equilibrio della flora intestinale;
• lottare contro l’acidità dell’organismo
• assicurare la solidità delle ossa grazie al suo alto tasso di calcio

Gusto: corposo, salato ovviamente, ma non così pronunciato di mare, come altre alghe.Utilizzo: è interessante sulle pietanze, come zuppe, verdure al forno o al vapore, oppure reidratata per la preparazione di salse o creme per crostini. Abbiamo infatti preparato una ricetta di Tartare di Lattuga di Mare molto estiva.