Negroamaro Salento Igt Masseria Alte Mura

Benissimo, in abbinamento a queste specialità ti consiglio Negroamaro Salento Igt di Masseria Alte Mura.

La tenuta sorge nel cuore del Salento a metà strada tra il Mar Ionio e il Mar Adriatico.

E’ un territorio unico con un clima caldo, ottimo per la maturazione delle uve, ma lambito da fresche brezze perenni che provengono dai due mari.

E’ un terreno dove convivono le bianche rocce calcaree e la terra rossa salentina.

Da questo mix nasce un vino eccezionale, prodotto con uve 100% Negroamaro.  Esso affina per almeno 12 mesi in grandi botti di rovere di Slovenia, prima di essere messo in commercio.

Appena versato nel bicchiere noterai un colore rosso rubino carico.

Al naso si incontrano le note di frutta rossa matura, in particolare le more e le ciliegie, seguite da delicati aromi speziati che ricordano il cioccolato, il caffè e la liquirizia.

In bocca è equilibrato, molto piacevole e si distingue per la sua intensità e persistenza.

E’ il vino ideale per sorprendere i commensali anche durante una bella festa di compleanno, in abbinamento a formaggi come il gorgonzola o il castelmagno oppure un bel parmigiano reggiano stagionato oltre i 30 mesi.

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