Passito Garda DOC 2020 – Brolo dei Giusti

Il Passito Garda DOC Brolo dei Giusti, nasce da uve Garganega e Chardonnay provenienti dalle colline moreniche del Lago di Garda, vigneti che rientrano nella denominazione Garda DOC. Dopo la raccolta le uve appassiscono per poco meno di 4 mesi in cassette di legno a ventilazione naturale.

Si presenta di colore giallo dorato lieve, al naso è fruttato e speziato con note di frutta secca e sciroppata, lieve nota terziaria di vaniglia e balsamico con una spinta al retrogusto di miele e caramello.

Soffice e morbido al palato, lo connotano un lungo finale di albicocca, equilibrio e corpo dolce, che rallenta la percezione di astringenza. È un vino che si presta ad accompagnare i dessert e i tradizionali dolci natalizi, ottimo in abbinamento con piccola pasticceria secca, crostate di marmellata e dolci a base di pasta di mandorle.