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[vc_column_text]Questo spumante rosé ammalia chi vi si approccia innanzitutto per il suo colore, un rimando alla rosa peonia assolutamente inimitabile. Alla vista, inoltre, si presenta con una spuma fitta e delle bollicine vivaci e sottili prefigurando notevole freschezza. Al naso sono assai percepibili e intensi i rimandi alle note delicate della rosa, dei fiori di tiglio e dei piccoli frutti di sottobosco. In bocca la sua spuma si espande armoniosamente e dona al palato fresche note di frutto e una sensazione di equilibrio.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row equal_height=”yes” content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1605014689083{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;background-color: #f2f2f2 !important;}”][vc_column css=”.vc_custom_1460636587092{padding: 20% !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6″]

[vc_column_text]Il suo finale morbido lo rende dissetante e versatile nell’abbinamento con svariate preparazioni gastronomiche: dai salumi agli antipasti a base di pesce, dalle minestre della tradizione ai piatti leggeri di carne, perfetto con il salmone. Ottimo anche come momento d’aperitivo.
Se ne consiglia il servizio alla temperatura di 6-8°C.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column css=”.vc_custom_1605715192124{padding-top: 200px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 200px !important;padding-left: 0px !important;background-image: url(http://www.cantine-collalto.it/wp-content/uploads/2020/04/violette_img-dettaglio03.jpg?id=1393) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6 vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][/vc_column][/vc_row][vc_row equal_height=”yes” content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1605014695314{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;background-color: #f2f2f2 !important;}”][vc_column css=”.vc_custom_1605715206801{padding-top: 350px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 350px !important;padding-left: 0px !important;background-image: url(http://www.cantine-collalto.it/wp-content/uploads/2020/03/ss-premi.jpg?id=1291) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6″][/vc_column][vc_column css=”.vc_custom_1460636579755{padding: 20% !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6″]

[vc_column_text][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row equal_height=”yes” content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1605014701212{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;background-color: #f2f2f2 !important;}”][vc_column css=”.vc_custom_1460636587092{padding: 20% !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6″]

[vc_column_text css=”.vc_custom_1605014888539{margin-bottom: 50px !important;}”]TERRITORIO
Uve: Manzoni Moscato (incrocio tra Raboso Piave e Moscato d’Amburgo), proveniente esclusivamente da vigneti di proprietà
Ubicazione: colline di Susegana Esposizione: sud
Tipologia suolo: di medio impasto, tendente all’argilloso, alternato con zone calcaree

VENDEMMIA
Resa per ettaro: 140 q.li
Epoca di vendemmia: 20-30 settembre[/vc_column_text][vc_btn title=”Scarica la scheda” color=”chino” link=”url:http%3A%2F%2Fwww.cantine-collalto.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2025%2F03%2FScheda_Spumante_RoseVIOLETTE_2024.pdf|target:_blank”][/vc_column][vc_column css=”.vc_custom_1605715236091{padding-top: 0px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;padding-left: 0px !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6″][vc_column_text css=”.vc_custom_1587021993820{margin-right: 20% !important;}”]CANTINA
Vinificazione: dopo la pigiatura e una leggera macerazione a contatto con le bucce per circa 48 ore, il pigiato viene pressato. In seguito alla decantazione statica e alla conservazione a bassa temperatura, il mosto viene posto in autoclave per la successiva presa di spuma.
Presa di spuma: la presa di spuma viene condotta secondo il metodo Martinotti-Charmat ad una temperatura di circa 18°C. Raggiunta una pressione interna di 5 bar, il vino viene filtrato e imbottigliato.
Affinamento: in autoclave 1-2 mesi.

DATI ANALITICI
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Residuo zuccherino: 17 g/l
Acidità: 6,5 g/l[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]